Upcoming Events & Workshops
BIJA - Dining Experience
Next Event - Coming Soon
Workshop - Brioche & Croissants
In diesem Workshop lernen Sie die Grundlagen der französischen Boulangerie kennen. Gemeinsam gehen wir alle wesentlichen Schritte durch – vom Vorteig und der Tourierung bis hin zum Formen und Backen. Zusammen stellen wir Croissants, Brioche feuilletée und klassische französische Brioche in der Kastenform her.
Miele Experience Center
Sold out
Workshop - Eis, Sorbet & Parfait
Erlernen Sie die Grundlagen von Eis, Sorbet und Parfait. Von der Theorie und Rezeptentwicklung bis zur praktischen Herstellung – inklusive Verkostung, Verfeinerung mit Gewürzen und wertvollen Tipps.
18.7.2026
Van den Berg Gewürzhaus, Graz
Workshop - Torten & Biskuit
In diesem Kurs lernen Sie die wichtigsten Grundlagen für gelingsichere Torten und feine Mehlspeisen kennen.
Gemeinsam beschäftigen wir uns mit den Geheimnissen eines perfekten Biskuitteigs und erarbeiten eine Biskuitroulade, die zuverlässig gelingt und sich ohne Brechen aufrollen lässt. Darüber hinaus stellen wir eine vielseitige Sandmasse her – die ideale Basis für saftige Kuchen und Torten.
Miele Experience Center
18.9.2026 - Wien
2.10.2026 - Graz
Workshop - Weihnachtsbäckerei
Gemeinsam backen wir verschiedene Sorten Weihnachtsgebäck und beschäftigen uns mit den kleinen Details, die den Unterschied zwischen gutem und außergewöhnlichem Weihnachtsgebäck ausmachen. Von mürben Vanillekipferln bis hin zu feinem Teegebäck wie vom Konditor lernen Sie die wichtigsten Techniken und Kniffe für perfekte Ergebnisse kennen.
Neben bewährten Klassikern entdecken wir auch moderne und überraschende Geschmackskombinationen, die frischen Wind auf den Weihnachtsteller bringen, ohne den traditionellen Charakter zu verlieren.
Miele Experience Center
13.11.2026 - Wien
14.11..2026 - Graz
Professionelle WIFI Kurse
Intensive Programme für ambitionierte Hobbyköch:innen, Pâtisserie-Enthusiast:innen und kulinarische Fachkräfte, die ihr technisches Verständnis moderner Pâtisserie vertiefen möchten.
Die Kurse umfassen unter anderem:
Tellerdesserts auf Sterneniveau
Vegane Pâtisserie
Glutenfreies Backen
Die Kunst französischer Pâtisserie-Teige
Jeder Kurs legt den Fokus auf Technik, Präzision und das kreative Denken hinter zeitgenössischer Dessertentwicklung.
Wifi Steiermark