Upcoming Events & Workshops

A dimly lit dining table set with wine glasses, water glasses, napkins, and a small menu card in a restaurant or cafe, with a cactus visible through the window in the background.

BIJA - Dining Experience

22 / 23 / 24 May - Graz, Austria

Learn more
A baked pastry with layered, swirled dough on a wooden serving board.

Workshop - Brioche & Croissants

Miele Experience Center

13.6.2026 - Wien

27.6.2026 - Graz

In diesem Workshop lernen Sie die Grundlagen der französischen Boulangerie kennen. Gemeinsam gehen wir alle wesentlichen Schritte durch – vom Vorteig und der Tourierung bis hin zum Formen und Backen. Zusammen stellen wir Croissants, Brioche feuilletée und klassische französische Brioche in der Kastenform her.

Learn more

Workshop - Eis, Sorbet & Parfait

18.6.2026

18.7.2026

Van den Berg Gewürzhaus, Graz

Erlernen Sie die Grundlagen von Eis, Sorbet und Parfait. Von der Theorie und Rezeptentwicklung bis zur praktischen Herstellung – inklusive Verkostung, Verfeinerung mit Gewürzen und wertvollen Tipps.

Learn more
Chef carefully arranging a dessert with tweezers on a white plate, surrounded by more plates with similar desserts on a dark table.

Professionelle WIFI Kurse

Wifi Steiermark

Intensive Programme für ambitionierte Hobbyköch:innen, Pâtisserie-Enthusiast:innen und kulinarische Fachkräfte, die ihr technisches Verständnis moderner Pâtisserie vertiefen möchten.

Die Kurse umfassen unter anderem:

  • Tellerdesserts auf Sterneniveau

  • Vegane Pâtisserie

  • Glutenfreies Backen

  • Die Kunst französischer Pâtisserie-Teige

Jeder Kurs legt den Fokus auf Technik, Präzision und das kreative Denken hinter zeitgenössischer Dessertentwicklung.

Learn more